
– Dans le registre des symboles officiels de l'Argentine, la rubrique “plat national” est occupée par le locro, sorte de cassoulet aux ingrédients américains : maïs, calebasse, haricots – et des bouts de viande divers : saucisse, tripes, viande séchée (charquí), etc. – plus d'infos sur www.queseio.com